Kokosmilch ist eine cremige Flüssigkeit, die aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen wird. Sie ist ein beliebter Bestandteil in der asiatischen Küche und wird oft für die Zubereitung von Currys, Suppen, Desserts und Getränken verwendet. Kokosmilch ist reich an gesunden Fetten, insbesondere mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die als Energiequelle dienen können. Sie verleiht Gerichten eine milde Kokosnussnote und eine angenehme Textur. Kokosmilch kann sowohl aus frischer Kokosnuss als auch aus Kokosnusspulver oder -creme hergestellt werden. Sie ist auch eine wichtige Zutat in veganen und laktosefreien Rezepten.
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