Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Verzehr von Gluten, einem Protein in Weizen, Roggen und Gerste, zu einer Entzündungsreaktion im Dünndarm führt. Diese Reaktion kann Schäden an der Dünndarmschleimhaut verursachen und die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen. Die Symptome von Zöliakie können vielfältig sein und variieren von Person zu Person. Zu den häufigsten gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Gewichtsverlust, Müdigkeit und Hautausschläge. Bei einigen Menschen können neurologische Symptome wie Kopfschmerzen, Depressionen und Gedächtnisprobleme auftreten. Es ist wichtig zu beachten, dass Zöliakie unterschiedliche Symptome haben kann, und einige Menschen können keine offensichtlichen Magen-Darm-Symptome haben. Die Diagnose erfolgt in der Regel durch Bluttests, die Antikörper gegen Gluten im Blut nachweisen, gefolgt von einer Dünndarmbiopsie, um die Schädigung der Dünndarmschleimhaut zu bestätigen. Die einzige wirksame Behandlung für Zöliakie ist eine glutenfreie Ernährung, bei der alle glutenhaltigen Lebensmittel vermieden werden müssen. Eine strenge Einhaltung dieser Diät ist entscheidend, um Symptome zu lindern und Komplikationen zu verhindern. Zöliakie ist eine lebenslange Erkrankung, und Betroffene müssen sich lebenslang an eine glutenfreie Ernährung halten.
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