Wasserkastanien sind knollenartige Früchte, die auf Wasserpflanzen in Südostasien und anderen Teilen der Welt wachsen. Sie haben eine glänzende, braune Schale und eine knackige, weiße Textur. Wasserkastanien werden oft geschält und in Stir-Fry-Gerichten, Suppen oder Salaten verwendet. Sie haben einen milden, leicht süßen Geschmack und eine stärkehaltige Konsistenz. Wasserkastanien sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche und werden in Dosen oder frisch auf Märkten oder in Lebensmittelgeschäften angeboten.
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