Sonnenblumenkerne sind die Samen der Sonnenblumenpflanze (Helianthus annuus). Sie sind reich an Vitamin E, Magnesium und gesunden Fetten. Sonnenblumenkerne werden oft roh, geröstet oder in Salaten und Backwaren verwendet. Sie sind ein beliebter Snack und eine häufige Zutat in Müslis und Brot. Aufgrund ihrer milden, neutralen Note sind sie vielseitig einsetzbar und können süßen und herzhaften Gerichten eine knackige Textur verleihen. Sonnenblumenöl, das aus den Samen gewonnen wird, ist ein weit verbreitetes Speiseöl und wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet.
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