Rote Linsen sind eine beliebte Hülsenfrucht und eine wichtige Proteinquelle in vielen vegetarischen Gerichten. Sie sind bekannt für ihre leuchtend rote Farben">Farbe und ihren milden Geschmack. Rote Linsen kochen schnell und werden oft für Suppen, Currys und Eintöpfe verwendet. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eisen und Folsäure. Aufgrund ihrer schnellen Kochzeit sind rote Linsen eine praktische Wahl für schnelle Mahlzeiten und eignen sich gut zur Verdickung von Saucen. Sie sind auch eine glutenfreie Option für Menschen mit Zöliakie.
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