Reis ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel weltweit. Es gibt verschiedene Reissorten, darunter Basmati, Jasmin und Vollkornreis. Reis ist eine gute Kohlenhydratquelle und wird in vielen Gerichten wie Sushi, Currys und Risotto verwendet. In asiatischen Ländern wie China, Indien und Japan ist Reis ein Hauptnahrungsmittel und wird zu verschiedenen Gerichten verarbeitet, von gebratenem Reis bis hin zu Sushi-Rollen. Vollkornreis, der nicht poliert wurde, enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als weißer Reis und wird oft für eine gesündere Ernährung bevorzugt. Reismehl wird in vielen glutenfreien Produkten verwendet und ist eine wichtige Zutat in der asiatischen Küche.
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