Pescetarier sind Menschen, die eine vegetarische Ernährung praktizieren, aber gelegentlich Fisch und andere Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen. Diese Ernährungsweise kombiniert die Prinzipien des Vegetarismus mit der Möglichkeit, tierisches Protein aus Meeresquellen zu beziehen. Pescetarier vermeiden Fleisch, Geflügel und andere tierische Produkte wie Rindfleisch oder Schweinefleisch. Stattdessen konzentrieren sie sich auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten bietet eine Proteinquelle und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Pescetarier wählen oft diese Ernährungsweise aus ethischen Gründen, für die Gesundheitstipps oder aus Umweltschutzgründen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Fisch- und Meeresfrüchteauswahl nachhaltig ist, um die Überfischung der Meere zu vermeiden. Die Pescetarische Ernährung ermöglicht es den Menschen, tierische Proteine zu genießen und dennoch die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung zu erleben.
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