Pepsin ist ein Enzym, das im Magen produziert wird und eine entscheidende Rolle bei der Verdauung von Proteinen spielt. Es spaltet Proteine in kleinere Peptide auf, die dann weiter im Verdauungstrakt abgebaut werden können. Pepsin wird in seiner inaktiven Form Pepsinogen von den Magenzellen freigesetzt und durch die Magensäure in seine aktive Form umgewandelt. Eine ausreichende Produktion von Pepsin ist wichtig für die Proteinverdauung und die Aufnahme von Aminosäuren, die für den Körper lebenswichtig sind. Störungen in der Pepsinproduktion oder -aktivität können zu Verdauungsproblemen und Nährstoffmangel führen.
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