Pekannüsse sind die Früchte des Pekannussbaums (Carya illinoinensis). Sie haben einen süßen, nussigen Geschmack und sind eine gute Quelle für Vitamin B1 und Kupfer. Pekannüsse werden oft in Pies, Kuchen und Süßigkeiten verarbeitet oder einfach geröstet verzehrt. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der Südstaatenküche in den USA und werden in vielen traditionellen Desserts wie Pekannusskuchen und Pekannuss-Pralinen verwendet. Pekannussöl wird auch in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie genutzt.
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