Mandelmehl wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt und ist eine glutenfreie Mehlalternative. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Mandelmehl wird oft in der glutenfreien und kohlenhydratarmen Küche verwendet. Es eignet sich gut für die Herstellung von glutenfreiem Brot, Gebäck und Pfannkuchen. Mandelmehl verleiht Backwaren eine leicht nussige Note und eine feine Textur. Es kann auch in der glutenfreien Panade für Fleisch und Gemüse verwendet werden. Mandelmehl ist eine gute Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
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