Lorbeerblätter, auch als Lorbeerlaub bekannt, sind getrocknete Blätter des Lorbeerbaums (Laurus nobilis) und werden oft als Gewürz in Suppen, Eintöpfen, Soßen und marinaden verwendet. Sie haben ein starkes, würziges Aroma und werden normalerweise vor dem Servieren entfernt, da sie hart und nicht essbar sind. Lorbeerblätter enthalten ätherische Öle wie Eugenol, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Sie werden oft in der mediterranen und indischen Küche verwendet und verleihen den Gerichten ein einzigartiges, würziges Aroma. Lorbeerblätter werden auch zur Herstellung von Lorbeeröl und Lorbeerextrakten verwendet, die in der Aromatherapie und Naturheilkunde Anwendung finden.
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