Leinsamen sind die Samen der Flachspflanze (Linum usitatissimum). Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Flavonoiden. Leinsamen werden oft gemahlen und zu Smoothies, Joghurt oder Backwaren hinzugefügt, um die Gesundheitstipps des Herzens zu fördern. Sie sind eine der besten pflanzlichen Quellen für Alpha-Linolensäure (ALA), eine Art von Omega-3-Fettsäure, die entzündungshemmende Eigenschaften hat. Leinsamen werden auch zur Herstellung von Leinöl verwendet, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und seinen milden, leicht nussigen Geschmack geschätzt wird. Leinöl wird häufig in der Küche verwendet und ist ein beliebtes Dressing für Salate und Gemüsegerichte.
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