Lauch

Lauch ist ein Begriff aus dem Bereich Gesundheit. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber.

Lauch, wissenschaftlich Allium ampeloprasum, ist ein Gemüse, das zu den Zwiebelgewächsen gehört. Er hat einen milden, würzigen Geschmack und eine zylindrische Form. Lauch ist reich an Ballaststoffen, Vitamin K, Folsäure und Antioxidantien. Er kann gekocht, gedünstet, gebraten oder roh in Salaten gegessen werden. Lauch ist eine wichtige Zutat in vielen herzhaften Gerichten, darunter Suppen, Eintöpfe und Quiches. Er wird oft als Geschmacksverstärker verwendet und verleiht den Gerichten eine milde Zwiebelnote. Lauch ist auch für seine präbiotischen Eigenschaften bekannt, die das Wachstum guter Darmbakterien fördern können.

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