Lammfleisch stammt von jungen Schafen und hat einen charakteristischen, leicht kräftigen Geschmack. Es ist in vielen Küchen, insbesondere in der Mittelmeer- und Nahostküche, beliebt. Lammfleisch kann gegrillt, gebraten oder geschmort werden und wird oft mit Gewürzen und Kräutern gewürzt. Es ist eine gute Proteinquelle und enthält wichtige Nährstoffe wie Zink, Eisen und Vitamin B12. Lammkoteletts und Lammcurry sind bekannte Gerichte, die Lammfleisch verwenden. Aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks ist Lammfleisch eine besondere Delikatesse.
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