Kurkuma-Pulver wird aus der getrockneten und gemahlenen Wurzel der Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa) hergestellt und hat einen milden, erdigen Geschmack und eine leuchtend gelbe Farben">Farbe. Kurkuma wird oft in vielen herzhaften Gerichten, Reisgerichten, Saucen und Gewürzmischungen verwendet. Es wird auch zur Herstellung von Currypulver und Senf verwendet. Kurkuma ist reich an Curcumin, einem natürlichen Pflanzenstoff mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Kurkuma-Pulver verleiht den Gerichten einen milden Geschmack und eine leuchtende Farben">Farbe. Es wird oft in Gerichten wie Currys, Reisgerichten und Linsensuppen verwendet. Kurkuma wird auch für seine vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, wie die Linderung von Gelenkschmerzen und die Unterstützung der Leberfunktion. Es ist ein Schlüsselgewürz in der indischen Küche und wird oft als "Goldene Milch" in der ayurvedischen Medizin verwendet.
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