Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und ist ein vielseitiges Speiseöl mit einem charakteristischen Kokosnussgeschmack und -aroma. Es ist reich an gesättigten Fetten, insbesondere mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die leicht verdaulich sind und als schnelle Energiequelle dienen können. Kokosöl ist stabil bei hohen Temperaturen und eignet sich daher gut zum Braten, Backen und Kochen. Es wird oft in der asiatischen Küche verwendet und kann auch in Smoothies, Desserts und exotischen Gerichten Verwendung finden. Darüber hinaus wird Kokosöl in der Hautpflege und Haarpflege häufig als natürliche Zutat verwendet.
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