Kichererbsen sind eine vielseitige Hülsenfrucht, die in vielen Gerichten weltweit verwendet wird. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und eine leicht mehlige Textur. Kichererbsen werden oft in Currys, Eintöpfen, Hummus und Salaten verwendet. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Folsäure und Eisen. Kichererbsen sind eine wichtige Zutat in der vegetarischen und veganen Ernährung und können als Fleischersatz dienen. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eisen und können die Energieversorgung fördern.
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