Die ketogene Ernährung, oft einfach als Keto-Diät bezeichnet, ist eine kohlenhydratarme und fettreiche Diät, die dazu führt, dass der Körper in einen Zustand namens Ketose versetzt wird. In diesem Zustand verwendet der Körper Fett als Hauptenergiequelle anstelle von Kohlenhydraten. Die Keto-Diät zielt darauf ab, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, den Insulinspiegel zu senken und die Fettverbrennung zu steigern. Sie kann zur Gewichtsreduktion, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetes und zur Verbesserung der kognitiven Funktion verwendet werden. Eine typische Keto-Diät besteht aus etwa 70-75% Fett, 20-25% Protein und nur 5-10% Kohlenhydraten. Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis und zuckerhaltige Lebensmittel sind stark eingeschränkt oder vermieden. Stattdessen werden gesunde Fette wie Avocado, Nüsse, Samen und fetter Fisch sowie mäßige Mengen an Eiweiß und nicht stärkehaltigem Gemüse gegessen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Keto-Diät nicht für jeden geeignet ist und mit einigen potenziellen Nebenwirkungen einhergehen kann, darunter Müdigkeit, Verstopfung und Mundgeruch. Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen sollten die Keto-Diät unter ärztlicher Aufsicht in Betracht ziehen.
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