Die ketogene Diät, kurz als Keto-Diät bezeichnet, ist eine extrem kohlenhydratarme Ernährungsweise, die darauf abzielt, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett als Hauptenergiequelle verwendet. Die Diät ist bekannt für ihren hohen Fettanteil, moderaten Proteingehalt und sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt. Durch den Mangel an Kohlenhydraten werden die Glykogenspeicher des Körpers erschöpft, und die Leber beginnt, Ketone als alternative Energiequelle zu produzieren. Dieser Zustand der Ketose kann zur Gewichtsreduktion und zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitragen. Die Keto-Diät erlaubt Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, gesunde Fette, Nüsse und Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt. Zucker, Getreide, stärkehaltige Lebensmittel und einige Früchte sind in dieser Diät stark eingeschränkt oder vermieden. Es ist wichtig, die Keto-Diät unter ärztlicher Aufsicht zu halten, da sie zu Mangelerscheinungen führen kann und nicht für jeden geeignet ist.
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