Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das für die Bildung von Schilddrüsenhormonen unerlässlich ist. Die Schilddrüsenhormone sind für die Regulation des Stoffwechsels, des Wachstums, der Entwicklung und der Funktion vieler Organe und Gewebe im Körper verantwortlich. Ein Mangel an Jod kann zu Schilddrüsenerkrankungen führen, darunter Kropf (vergrößerte Schilddrüse), Hypothyreose (unteraktive Schilddrüse) und Kretinismus (körperliche und geistige Entwicklungsverzögerung bei Kindern). Jodmangel ist weltweit ein ernstes Gesundheitsproblem und kann durch die Aufnahme von jodiertem Speisesalz und jodreichen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten, Milchprodukten und Eiern verhindert werden. In einigen Fällen kann Jod als Nahrungsergänzungsmittel verschrieben werden, insbesondere bei Schwangeren und in Regionen mit starkem Jodmangel. Es ist wichtig, den Jodstatus zu überwachen, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen und Mangelzustände zu vermeiden.
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