Haferflocken sind Haferkörner, die zu kleinen Flöckchen verarbeitet werden. Sie sind eine reiche Quelle für Ballaststoffe, Beta-Glucane und Magnesium. Haferflocken sind ein beliebtes Frühstückscereal und werden in Müslis, Porridge und Backwaren verwendet. Sie sind bekannt für ihre herzgesunden Eigenschaften und ihre Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Haferflocken sind vielseitig und können süß oder herzhaft zubereitet werden. Sie sind eine wichtige Zutat in vielen Brot- und Gebäckrezepten, von Haferkeksen bis hin zu Haferbrot. Hafermehl, das aus gemahlenen Haferflocken hergestellt wird, ist auch eine häufige Zutat in glutenfreien Backwaren.
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