Gelbe Paprika sind reife, süße Paprikaschoten mit einer kräftigen gelben Farben">Farbe und einer ähnlichen Textur wie rote Paprika. Sie sind ebenfalls reich an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6 und Antioxidantien. Gelbe Paprika können roh in Salaten gegessen, gegrillt oder in Saucen und Suppen verwendet werden. Sie haben einen milderen, süßeren Geschmack im Vergleich zu roten oder grünen Paprikaschoten und sind aufgrund ihrer leuchtenden Farben">Farbe eine beliebte Wahl zur Dekoration von Gerichten. Gelbe Paprika sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalium. Sie werden oft in der Herstellung von Paprikapulver und Paprikapaste verwendet, die in vielen internationalen Küchen als Gewürze und Geschmacksverstärker dienen.
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