Ente ist eine Geflügelart, deren Fleisch einen reichen, kräftigen Geschmack hat. Entenfleisch ist oft etwas fettiger als Hühnchen oder Pute und hat eine saftige Textur. Es wird häufig gebraten oder geschmort und mit fruchtigen Saucen serviert. Ente ist eine gute Quelle für Proteine, Eisen, Vitamin B12 und andere Nährstoffe. Die Haut der Ente kann besonders knusprig zubereitet werden und ist bei vielen Feinschmeckern beliebt. Entengerichte sind in der internationalen Küche weit verbreitet und können vielfältig zubereitet werden.
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