Dill, wissenschaftlich Anethum graveolens, ist ein krautiges Gewürz mit feinen, grünen Blättern und einem frischen, würzigen Geschmack. Dill ist eine wichtige Zutat in vielen europäischen und skandinavischen Gerichten und wird oft in Fischgerichten, Gurkensalat, Dillsauce und eingelegtem Gemüse verwendet. Dill ist reich an Antioxidantien und ätherischen Ölen wie Carvon, die entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften haben. Dill wird oft frisch gehackt und über Gerichte gestreut, um ihnen Frische und Geschmack zu verleihen. Er wird auch zur Herstellung von Dillsenf und Dillgurken verwendet. Dill wird für seinen charakteristischen Geschmack und sein aromatisches Aroma geschätzt.
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