Aspartam ist ein synthetischer Süßstoff, der in vielen zuckerfreien und kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Es ist etwa 200-mal süßer als Zucker und enthält nur wenige Kalorien. Aspartam wird aus den Aminosäuren Asparaginsäure und Phenylalanin hergestellt und wird im Körper zu Methanol abgebaut, was jedoch in sehr geringen Mengen erfolgt und als unbedenklich betrachtet wird. Aspartam wird oft von Menschen verwendet, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, insbesondere bei Diabetes oder zur Gewichtskontrolle. Es ist ein umstrittener Süßstoff, und es gibt gelegentlich Berichte über mögliche Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen und allergische Reaktionen. Die Sicherheit von Aspartam wurde jedoch von vielen wissenschaftlichen Studien und Gesundheitsbehörden weltweit bestätigt. Es ist wichtig, Aspartam und andere Süßstoffe in Maßen zu verwenden und eine ausgewogene Ernährung beizubehalten.
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